摘要：至尊金子酒是我国酱香型酒的古法酿酒，深受世人的喜爱，被誉为商政酒、礼品酒、外交酒和老百姓喜爱的口粮酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。茅台镇核心区产区至尊金子酒当地金樱子高粱至尊金子酒产于中国贵州茅台镇...
至尊金子酒是我国酱香型酒的古法酿酒，深受世人的喜爱，被誉为商政酒、礼品酒、外交酒和老百姓喜爱的口粮酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。
茅台镇核心区产区至尊金子酒
当地金樱子高粱
至尊金子酒产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点
古法酿酒工艺
每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。
植物酱香埋藏法
高温堆积发酵
高温馏酒
一二九八七酿造工艺
在大曲酱酒的酿造工艺中，仅整个酿造过程就需要一年的时间，这一年中需经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒等诸多复杂的工序环节，才开始进入长达数年的贮存。“12987”工艺工不仅耗费时间，而且成本高昂，出酒率低，但酿出的酒品质高，是传承至今大曲酱酒酿造工艺标准。
干燥通风的储存环境五到三十年储存
长期贮存，但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此，它禀赋了茅台酒独具的优秀品质和品味风格特征，如其香气中，就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气，同时又具有自身的特点——“酒体干净，色泽透明，窖香突出，品感协调醇和”，凸显出一种别致的“焦(糊)香”及细腻、幽雅的“个性”；品饮不刺喉，酒后不口干、不上头，等特点、深受老百姓的喜爱！
